Décaféiné SWP Carrizal
Décaféiné SWP Carrizal
region | Nouvelle Oriente, Antigua |
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farm | various farms |
producer | Sol y Café |
altitude | 1000-1200 mètres d'altitude. |
varietal | Typica, Caturra, Pache, Mondo Novo, Bourbon, Catuai, and Catimor |
process | Processus de l'eau suisse |
importer | West Coast Coffee Traders |
notes | cerise, amande, caramel, chocolat au lait |
profile | doux, équilibré, corps moyen |
Finca Carrizal occupe une place très spéciale dans le cœur de Ricardo Zelaya car c'était sa toute première ferme. En 1986, à seulement 21 ans, il achète son propre terrain juste à côté de la ferme familiale. Il l'a acheté avec un partenaire de 45 ans qui était un bon ami de son père, ils ne savaient pas qu'ils étaient aussi devenus de grands amis ! Ricardo a beaucoup appris de son partenaire et vice versa. Dans cette ferme, il a pu expérimenter de première main tout ce qu'il avait appris dans ses études, des pratiques agronomiques à la construction de son premier moulin humide. Aujourd'hui encore, c'est la ferme d'où proviennent toutes les pépinières pour approvisionner les autres fermes qu'il gère et possède. Avec de la pluie près de 8 mois de l'année et un sol incroyable, les jeunes plants peuvent devenir forts et s'adapter lorsqu'ils sont transportés vers d'autres fermes pour être plantés. Cette ferme est la plus difficile à travailler, elle est située dans la partie nord-ouest du Guatemala et prend 6 à 9 heures de route pour s'y rendre. Socialement, la ferme entretient une école primaire de 97 enfants et comprend un laboratoire informatique pour les jeunes des environs.
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Packaging
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Biotrē™ 2.0 a des couches externes fabriquées à partir de pâte de bois et de cellulose à partir de pâte de bois. Dans Biotrē ™ 2.0 avec du papier Kraft naturel à l'extérieur, les couches extérieures représentent environ 60% du matériau en poids et il a été démontré qu'elles se décomposent en un compost sain en 12 semaines lorsqu'elles sont testées dans les conditions d'une méthode de test appelée ASTM D6868. La couche intérieure scellable de Biotrē™ 2.0 est constituée d'une ressource végétale renouvelable, la canne à sucre. Il s'agit d'une couche durable, c'est-à-dire non biodégradable, fabriquée à partir de sources végétales renouvelables. Le gaz à effet de serre CO2 est absorbé et réduit pendant la croissance de la plante.
Biotrē™ adopte une approche globale pour être respectueux de l'environnement.
- Réduction des déchets - Biotrē™ peut réduire la quantité d'emballages qui finissent dans le stockage à long terme des déchets comme une décharge.
- Biotrē™ 2.0 – les couches externes se décomposant naturellement dans un environnement de compostage en un temps relativement court, les emballages peuvent être traités dans un compost domestique pour convertir 60 % des matériaux (Biotrē™ 2.0 n'est pas recommandé pour le compostage municipal ou industriel) . La couche interne peut être retirée du compost si elle est trouvée et jetée avec les ordures normales. 60 % moins de matériaux vont à la décharge.
- Changement climatique - Les composants à base de plantes qui entrent dans Biotrē™ (pâte de bois, canne à sucre et maïs) absorbent le gaz à effet de serre CO2 par la respiration naturelle des plantes avant d'être utilisés pour fabriquer les emballages Biotrē™. L'absorption et la réduction de la quantité de CO2 dans l'atmosphère contribuent à endiguer la vague du changement climatique mondial.
- Ressources naturelles - Biotrē™ préserve nos ressources naturelles en réduisant l'utilisation de combustibles fossiles et de ressources minérales limitées et en favorisant l'utilisation de sources cycliques et durables. Alors que la plupart des emballages barrières sont fabriqués presque exclusivement à partir de plastiques à base de pétrole ou de feuilles d'aluminium, les couches de film Biotre® sont constituées de n'importe où pour 60 % à près de 100 % de plantes renouvelables.