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Worka Chelbessa

Worka Chelbessa

country Ethiopia
region Gedeo, Yirgacheffe
farm various small-holders
producer Neguesse Debela
altitude 1900-2200 masl
varietal Mixed Heirloom
process washed
notes citrus, jasmine, brown sugar
profile floral, sweet, clean finish
importer Common Goal

style

roast level

The community of Worka Chelbessa is located in Gedeb, in the southernmost part of the Gedeo region. Over the past decade, Worka Chelbessa has gained recognition for producing exceptional coffees. This reputation attracted coffee producer Neguesse Debela, who chose this area as one of his first investment locations when he began his coffee venture a few years ago.

In 2017, Neguesse established his first site in Worka Chelbessa. By 2019, he expanded his operations by acquiring another washing station a few kilometers away in a sub-area of Worka Chelbessa called Danche. At these two sites, Neguesse and his team excel in producing immaculate washed and natural processed coffees. They also create unique experimental lots to continually enhance their coffee quality.

Yirgacheffe gained fame for introducing washed coffee to Ethiopia decades ago. Coffee enthusiasts fell in love with the floral and citric profiles that the washing process highlighted in Yirgacheffe's coffees, quickly establishing this small town as a coffee hub.

Southern Ethiopia, particularly Yirgacheffe, can be confusing when it comes to geographical areas and names. Yirgacheffe is both a small town and the name of a woreda (district). However, the name has also become synonymous with coffees from a much larger area than just the town or district. Today, Yirgacheffe coffee primarily comes from the Gedeo Zone, named after the Gedeo ethnic group. A small amount of Yirgacheffe-labeled coffee also comes from the Oromia region, which borders the western edge of Gedeo. The Gedeo Zone consists of seven woredas: Dilla, Dilla Zuria, Bule, Wenago, Yirgacheffe, Kochere, and Gedeb.

Gedeb is the southernmost woreda of the Gedeo Zone, and compared to other areas, coffee cultivation is relatively new here. Many farms have been growing coffee for only one or two generations, and much of the coffee is just 20-30 years old. Farms in Gedeb tend to be slightly larger than those in northern Yirgacheffe, averaging around 1.5-2 hectares, though some larger farms of 5-20 hectares also exist.

The Gedeb woreda is home to several coffee-producing kebeles (communities): Worka Chelbessa, Worka Sakaro, Banko Dhadhato, Halo Hartume, Harmufo, Gedeb Gubita, Gedeb Galcha, Banko Chelchele, and Banko Gotiti. Recently, Gedeb's political boundaries expanded to include communities formerly part of Kochere. These communities are Mora Layo, Mora, Bisha, Geshe Jeba, Abel, Kedida Gubeta, and Gora Dibandi. Due to their extreme elevation, often over 2400 meters, these kebeles produce limited amounts of coffee.

Clean Coffee

Ricardo Zelaya at Finca Santa Clara

We believe coffee should be both delicious and responsibly sourced. That’s why we only work with specialty-grade coffees that are carefully harvested, dried, and stored. Once processed, every lot is sealed in GrainPro bags to protect it from moisture during transit and storage.

The result is clean, safe coffee that reflects the care of everyone involved. Some people have asked us about things like mold or mycotoxins, especially ochratoxin A (OTA), which can form in poorly handled coffees. It’s a fair question, but in coffees of this quality, stored and roasted the way we do, the risk is extremely low.

If you’d like to know more, we’re happy to share additional information. Just ask, we’re all about keeping things open and honest.

Schedule

La date limite de commande hebdomadaire est le mardi à 9h. Les commandes passées avant cette heure sont torréfiées, emballées et expédiées le mercredi. Toutes les commandes reçues après cette heure sont sujettes à une expédition la semaine suivante en fonction du débordement.

Nos tarifs d'expédition actuels sont les suivants :

Tarifs de livraison locaux dans un rayon de 2 km
5,00 $ pour les commandes entre 0 $ et 20 $
2,50 $ pour les commandes entre 20 $ et 40 $
GRATUIT pour les commandes de plus de 40 $

Expédition canadienne (avec suivi)
Tarifs standard pour les commandes entre 0 $ et 36 $
10 $ pour les commandes entre 36 $ et 75 $
GRATUIT pour les commandes de plus de 75 $

Expédition aux États-Unis (avec suivi)
Tarifs standard pour les commandes entre 0 $ et 100 $
GRATUIT pour les commandes de plus de 100 $

Shipping Rates

Our current shipping rates are as follows:

Local Delivery Rates within 2km
$5.00 for orders between $0-$20
$2.50 for orders between $20-$40
FREE for orders over $40

Canadian Shipping (with tracking)
Standard rates for orders between $0-$36
$10 for orders between $36-$75
FREE for orders over $75

US Shipping (with tracking)
Standard rates for orders between $0-$100
FREE for orders over $100

Packaging

Biotre 2.0

Biotrē™ 2.0 a des couches externes fabriquées à partir de pâte de bois et de cellulose à partir de pâte de bois. Dans Biotrē ™ 2.0 avec du papier Kraft naturel à l'extérieur, les couches extérieures représentent environ 60% du matériau en poids et il a été démontré qu'elles se décomposent en un compost sain en 12 semaines lorsqu'elles sont testées dans les conditions d'une méthode de test appelée ASTM D6868. La couche intérieure scellable de Biotrē™ 2.0 est constituée d'une ressource végétale renouvelable, la canne à sucre. Il s'agit d'une couche durable, c'est-à-dire non biodégradable, fabriquée à partir de sources végétales renouvelables. Le gaz à effet de serre CO2 est absorbé et réduit pendant la croissance de la plante.

Biotrē™ adopte une approche globale pour être respectueux de l'environnement.

  • Réduction des déchets - Biotrē™ peut réduire la quantité d'emballages qui finissent dans le stockage à long terme des déchets comme une décharge.
    • Biotrē™ 2.0 – les couches externes se décomposant naturellement dans un environnement de compostage en un temps relativement court, les emballages peuvent être traités dans un compost domestique pour convertir 60 % des matériaux (Biotrē™ 2.0 n'est pas recommandé pour le compostage municipal ou industriel) . La couche interne peut être retirée du compost si elle est trouvée et jetée avec les ordures normales. 60 % moins de matériaux vont à la décharge.
  • Changement climatique - Les composants à base de plantes qui entrent dans Biotrē™ (pâte de bois, canne à sucre et maïs) absorbent le gaz à effet de serre CO2 par la respiration naturelle des plantes avant d'être utilisés pour fabriquer les emballages Biotrē™. L'absorption et la réduction de la quantité de CO2 dans l'atmosphère contribuent à endiguer la vague du changement climatique mondial.
  • Ressources naturelles - Biotrē™ préserve nos ressources naturelles en réduisant l'utilisation de combustibles fossiles et de ressources minérales limitées et en favorisant l'utilisation de sources cycliques et durables. Alors que la plupart des emballages barrières sont fabriqués presque exclusivement à partir de plastiques à base de pétrole ou de feuilles d'aluminium, les couches de film Biotre® sont constituées de n'importe où pour 60 % à près de 100 % de plantes renouvelables.

Volume Discounts

We're dropping the bomb on exclusive volume discounts on our entire coffee collection. Mix and match any single origin and/or blends and get the following discounts automatically applied at checkout.

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En stock

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